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掰开泡小青柑有什么不好

2019-03-08 20:25:43 | 来源: 汤羹

小青柑茶是挑选新会优质青柑,采摘后掏出果肉,填入普洱茶,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工,令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合,让柑皮与茶叶相互吸收精华,越陈越香。经常冲泡饮用可以健脾养胃、化咳止痰、降脂减肥等。不过很多茶友泡小青柑茶喜欢掰开泡,在此不建议用这样的方式泡饮。那么,掰开泡小青柑有什么不好?下面一起来了解看看。

小青柑单颗粒无论是携带,还是冲泡品饮,都很便利,一次一颗,无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,洗茶、冲水,浸泡、品饮,有了无限的便利,

掰开泡小青柑有什么不好

很有点速溶茶的感觉。

 

不过,泡小青柑的时候,掰碎并不是最适合泡小青柑的方式,具体原因如下:

 

(1)真正的生晒型小青柑是慢慢出味的而且非常耐泡的,这已经勿需置疑。

(2)所有的普洱熟茶其实都是不耐泡的,一般泡就已经到头了。颜色变淡,而且茶叶,好的普洱茶还有甜甜的尾水,但是已经味至中庸。

 

(3)如果掰碎之后,其实前几泡会非常浓,而小青柑前几泡又出味比较少。所以待到柑味出来的时候,茶叶其实已经味道淡了,就无法得到柑茶融合的完美口感了。

(4)喝浓茶,其实有诸多不好的地方。浓茶伤肾,伤胃,如果晚上喝浓茶多的咖啡碱刺激神经,易引起失眠。

 

(5)真正喝小青柑其实是主要品尝它的柑味,而真正不是全生晒的小青柑,白霜柑或者烘焙柑,因为小青柑没有黄酮物质,所以一般推荐喝这种掰碎的方式。而实际上,真是对小青柑的浪费,正常的小青柑是可以柑茶融合状态泡到三十几泡以上,泡完之后还可以整颗煮泡。

(6)小青柑适合慢品,而且有一定的药用价值,慢慢出味的小青柑,每一泡的滋味都不同,值得把玩。掰碎实际就是前几泡容易出味,但是如果茶底很差的话,会非常苦涩难以入口。

 

(7)而真正的生晒柑其实不是很容易掰碎,可以折中多开一点孔的方式。如果茶味完全淡了。其实可以加一点茶。

小青柑的甘甜口感,有点酸,有点甜,有点青涩,代表着朝阳、努力成长、向上的力量。小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

 

综上所述,小青柑还是整颗冲泡最好,这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。

 

在醒茶的时候,可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候,可以适当增加闷泡时间。当然,如果你着急,那也可以在注水的时候,让开水正对着开口的地方,往茶叶上面冲水,这样茶叶的出味速度可以增加很多。

 

用这个方法冲泡之后,柑形完整性比较好,观赏性比较高。

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