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无油无糖玉米片烤猪排的做法

2019-04-10 09:55:41 | 来源: 食材

怎么做无油无糖—玉米片烤猪排好吃?学做无油无糖—玉米片烤猪排需要哪些食材?花儿的美食厨房老师为您提供无油无糖—玉米片烤猪排的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的无油无糖—玉米片烤猪排。

昨天,北京仿佛一下穿越到秋季,真叫一个凉。到家后收拾储存柜,竟然翻出十来种各种豆,还有很多粗粮,其中就有金灿灿的玉米片。这个本来是作为早餐购买的,一碗牛奶,一小勺糖,放入些许玉米片,有点类似燕麦片的感觉。

但父母尝了,说比燕麦要硬,吃起来有些费力。看来有些食材,既是再营养,也必须统筹口感。三大包的玉米片,我现在处理的方法是用料理机研磨成粉,平常炸丸子或做裹面糊的食材里加入一些。玉米本身有着特别的清香味道,口感比较脆。研磨一些,就不会那末硬。这道玉米片烤猪排,减去油炸的方式,烤箱烘烤,外面包裹了一层厚厚的玉米粉,味道清新不油腻,很不错哦。

需要食材:

猪里脊肉200克,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,盐、胡椒粉适量,玉米片40克

做法:

1、猪里脊切厚片。

2、用刀背拍松里脊肉,两面都拍一下,注意不要拍碎。

3、用盐和胡椒粉腌制2小时以上,隔夜最好。

4、玉米片用料理机研磨碎,保持有点小颗粒最香。

5、猪里脊裹上一层玉米淀粉。

6、再沾一层鸡蛋液

7、再均匀裹上玉米粉,放在铺好锡纸的烤盘上,预热烤箱180度,烤20-25分钟。期间可以将烤盘调转方向,使得猪排上色均匀。

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