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冰镇樱桃银耳羹的做法

2019-04-11 05:19:37 | 来源: 热菜

冰镇樱桃银耳羹做法简单是便秘食谱做法大全的常见菜,不一定要看冰镇樱桃银耳羹视频才能学会,但怎么做冰镇樱桃银耳羹最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道冰镇樱桃银耳羹吧。

冰镇樱桃银耳羹的介绍:

前段时间正是樱桃上市的季节,我便突发奇想做了这道冰镇樱桃银耳羹!冰冷,酸甜的口感真的很不错!固然也很有营养!

冰镇樱桃银耳羹的食材和调料:

干银耳 樱桃 蜂蜜

教您冰镇樱桃银耳羹的家常做法,如何做冰镇樱桃银耳羹才好吃

一、 材料:干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)

二、 银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但会影响口感)

3、 泡发的银耳去蒂(黄色部份一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水

四、 小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味(我喜欢把银耳的胶质煮出来,吃上去是入口即化的感觉。如果用沙锅煮,一定要经常搅拌,沙锅很容易沉底煮焦。)

五、 樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开

六、 小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠

七、 用筛网滤出樱桃汁

八、 把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(滤出银耳的汤汁是为了最后的成品色彩更好看,汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮,感觉出来的色彩没那末漂亮)

九、 吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味

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