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烘焙甜点原味曲奇可能是最丑的曲奇没有之一通

2019-02-08 18:20:55 | 来源: 烘焙

【烘焙甜点】原味曲奇—可能是最丑的曲奇,没有之一

今天周末,心情放松,所以准备烘焙一份甜点。但是结果真是让人欲哭无泪!真的是史上最丑的曲奇,味道也不够酥脆。配方如下:黄油:140克、低筋面粉180克、糖粉75克、蛋液30克、牛奶20毫升、奶粉20克制作过程如下:室温下软化黄油,至手指轻触可以压出指印。将黄油与糖粉混合,用打蛋器搅拌至体积膨大变白。然后分3次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀后再加下次。再分2次加入牛奶,也是每次搅拌均匀再加下一次。把所有粉混合后,

筛入黄油里,用橡皮刀翻拌均匀。然后装好表花嘴,将面糊装入裱花袋,排空气体。开始挤花,挤!挤!手都要挤残废了,好不容易才挤出形态各异的曲奇。烤箱提前预热上下175度,烤盘放入中层拷20分钟。取出曲奇晾凉。

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