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免烤芒果芝士蛋糕的做法

2019-05-16 23:59:59 | 来源: 烘焙

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主料: 卡夫奶油芝士250g 芒果500g

辅料: 甜奶油(或淡奶油)适当 消化饼100g 吉祥丁1⑵片

免烤芒果芝士蛋糕的做法:

消化饼锤碎备用,牛油加热溶化,芒果去皮切粒备用。

把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内,压平后放入冰箱内冷藏定型芒果留1半肉粒 剩下1半放入搅拌机内搅成茸(如想免烤芒果芝士蛋糕的特点:更好可加入50ML奶油1起搅拌)。

奶油芝士切碎隔水加热,倒入沙糖1起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌均匀后顺次加入芒果茸和芒果粒搅拌均匀(必须搅拌均匀才放入下1项材料。

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用冷水泡软后倒掉冷水,接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的芒果芝士里面搅拌均匀。

取出冷藏好的蛋糕模型,缓缓倒入芒果芝士糊,略微震动模型,抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。

取出定型的蛋糕 用电吹风(或热毛巾捂1会儿)沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒便可脱模。

表面抹上镜面胶,稍作装潢便可。

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