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注意使用微波炉10个忌讳

2019-05-16 21:39:25 | 来源: 小吃

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微波炉有烧煮迅速、冷冻食品解冻容易、加热熟食快、使用餐具减少、无需烹饪培训便可制作等优点。但是在使用时还需注意哪些你是否是清楚?

1、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以避免引发食品中毒。

2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:1是热的食品会使容器变形,2是普通塑料会放出有毒物资,污染食品,危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:由于在半熟的食品中细菌没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长,第2次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

4、忌使用金属器皿:由于放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食品。

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:由于肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面1层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可以使其繁殖停止,却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

6、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,由于在封闭容器内食品加热产生的热量不容易散发,使容器内压力太高,易引发喷爆事故。即便在煎煮带壳食品时,也要事前用针或筷子将壳膜刺破,以避免加热后引发爆裂、进溅弄脏炉壁。

7、忌使保鲜膜接触食品:使用保鲜薄膜时,在加热进程中最好不要让其直接接触食品,可将食品放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或磁器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食品前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食品上。

8、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅致使明火。如万1不慎引发炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄后再开门降温。

9、忌将微波炉置于卧室,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

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长时间在微波炉前工作。开启微波炉后,人应阔别微波炉或人距离微波炉最少在1米。

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