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2019-02-06 15:57:39 | 来源: 菜谱

【享受餐桌】消暑冬瓜茶_享受餐桌_好豆

此话题已参加享受餐桌小组6月活动—消暑餐。

      端午放假的时候,哥哥带着小侄子去了朋友家的瓜园里摘西瓜,捎带了一个超级以一份微笑的心境达观大冬瓜回来。

      切分了几份,然后又想着法子做了几道冬瓜汤,最后剩下了一小块,就尝试着做了冬瓜茶,没想到很受家人的欢迎,看来以后再有大冬瓜都不愁了。

      冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,

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高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日食用尤为适宜。

材料:冬瓜1240克,清水适量,红糖适量,姜片少许

1、冬瓜洗净外皮;

2、将冬瓜的外皮给切出来;

3、冬瓜切碎丁,煮的时候比较容易软烂出汁;

4、姜切薄片,与冬瓜丁、冬瓜皮和瓜瓤一起放锅里,一次放够清水;

5、大火烧开后转中小火,将浮沫捞出;

6、熬煮15分钟左右后,熄火盖上盖子焖10分钟;

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7、将冬瓜皮和瓜瓤、姜片捞出;

8、用手持料理机将冬瓜肉搅碎,不必搅得很细腻,有少量的瓜肉不会影响口感的;

9、重新加热,视个人口味加入红糖块,也可以加冰糖;

10、加热至红糖块融化,放至温热时就可以饮用了。

      冬瓜皮和瓜瓤也是检验我们心态好不好的一面镜子同样具有很好的药食疗效,所以制作冬瓜茶的时候不要丢弃,就是平时煲汤,只要把冬瓜皮清洗干净,也可以一起放汤锅里煲煮的。

      也可以先将冬瓜肉放料理机里搅出汁后再入锅熬煮,如果想口感更好也可以将冬瓜汁先过筛一遍。

      个人感觉,加红糖的口感会更好,而且更营养,如果冷藏过后,口感会更好呢。

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