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营养餐桌春季养生食谱养肝护阳迎春来营养健卫

2019-02-10 20:12:18 | 来源: 菜谱

【营养餐桌】春季养生食谱——养肝护阳迎春来_营养健康_好豆

红红火火的春节在我们的万般留念之中飞快的溜走了,新的一年开始了,俗平静的面对语说“一年之计在于春”,在这万物复苏、草长莺飞的新年伊始之际,正是为健康打基础的最佳时机哦~~~

中医强调,人体阳气应该顺应自然,由上向外疏发。而春天五行属木,人体中属木的脏器就是肝脏啦,因此,春天养生的重点就是养肝。那么怎样养肝比较好呢,春天到底应该吃些什么呢,一起来了解一些春季养生知识吧。

Part1   春季养生三要素

一、春季养生肝为先

春季养生的重点就是养肝。在中医学上,肝脏与春天对应,春天的气候特点与人体的肝脏有密切的关系,在饮食方面,春天能够吃什么呢,其实我们可以运用中医中的以形补形的方法,食用一些动物内脏,绿色蔬菜等来达到养肝护肝的目的。

推荐食材:

猪肝:猪肝富含铁等元素,可以补血养肝,是春季养生的好食材。

菠菜: 菠菜富含叶酸等维生素,更是春季的应季蔬菜哦。

此外,像胡萝卜、蘑菇、猕猴桃等也都不错哦。

推荐菜谱:

韭黄炒猪肝

春天正是养肝护肝的好时候,猪肝可以补血养肝,蒜黄可以升发阳气,用于春季养生十分适合。

鸡肝菠菜粥

鸡肝与菠菜都是养肝补肝的食材,二者合用熬粥,味道十分鲜美,特别适于消化能力较弱的老人与小孩食用了。

猕猴桃汁

猕猴桃富含丰富的维生素C,经常食用可以帮助肝脏解毒,是养肝护肝最适合的水果了。

二、香气蔬菜升阳气

对于中医养生来讲,阳气是人体十分重要的一部分,随着气候开始回升,人体阳气也开始升发出来,在这个时候,就要多食一些温补阳气的食物。而香气食材多半都具有升发阳气,温补肾阳的功效,是春季养生的佳品,可以适当的食用。

推荐食材:

香椿:香椿的香气十分浓郁,可以补肾养发,升发阳气。

芹菜:芹菜香气清新,可以祛脂降压,养肝明目。

此外,像韭菜、香草、荠菜等食材都有升发阳气的作用哈。

推荐菜谱:

韭菜炒蘑菇

蘑菇不仅味道鲜美,同时含有丰富的蘑菇多糖,可以提高人体的免疫力,最适宜春天体质偏弱的人食用了。

蒸芹菜叶子

虽然我们吃的比较多的还是芹菜的梗,但是其实它的叶子降压降脂的效果更加显著,而且味道也是非常的不错哦。

香椿芽儿拌豆腐

香椿是春季特有的食材,它含有一种特殊的香味物质,可以健脾开胃,升发阳气,是春季养生食谱不可缺少的菜肴。

三、茶饮排毒养容颜

承受了一个冬天的滋补,特别是过年期间的大鱼大肉饮食,肝脏肠胃多多少少积累了一些的毒素,于是春季养生的一个重点就是要多饮用一些茶水来对身体进行排毒,将一个冬天的毒素通通都排出来,不仅一身轻松,同时还能滋养容颜哦。

推荐食材:

玫瑰:玫瑰香气甜美,具有疏肝解郁、和血调经的作用。

枸杞:枸杞药用价值很高,可以养肝、滋阴、润肺、明目。

此外,尝试下菊花、月季花、牡丹淡泊了名利花等也不错哦。

推荐菜谱:

蜂蜜玫瑰花茶

这道茶饮是道美容养颜茶,特别对于女士来说,是一道春天养生排毒最适合的茶饮了。

枸杞菊花茶

枸杞菊花都是养肝的中药材,作为茶饮来食用,简单方便,是一道适用春天养生护肝的好茶饮。

茉莉花茶

茉莉花香味甜美,还可以化湿和中,理气解郁,经常食用还可以清肝明目,是养生适宜的花茶种类。

Part2   春季养生要点需牢记

1、倒春寒防感冒

春天的气候虽然相对冬天来说还是温暖了不少,不过也有气温偏低,甚至还会有下春雪的时候,往往一天的温差也是比较大的。

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这个时候是最容易感冒的时候,特别是对于老人和儿童来说,抵御能力相对较弱,病毒、细菌等病原体生物就容易趁虚而入,引起疾病的发生,因此,一定要做好倒春寒的防范措施。

2、少食酸辣多甘温

春季养生重在养肝升阳,中医中认为,酸味入肝,过多的食用酸性食物,会加强肝脏功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气,因此,在春天人们应该要少吃一些酸性的食物,以防肝气过盛。春季本来就容易干燥上火,辛辣的食物会加重这个症状,要少吃。肝气过盛易伤脾,而甜味的食物入脾,能补益脾气,故可多吃一点。

3、饮食也能防春困

气温渐渐变暖,容易引起春困。上班晕晕乎乎,上课小鸡啄米,站着都想睡觉,这就是春困的魅力所在了。其实要解决春困的问题也不难,只要饮食上注意调理,常吃含钾丰富的水果和果汁也有助于解除“春困”。因钾有助于维持细胞水分,钾缺乏时会使人感到软弱无力,也会影响注意力的集中,像葡萄干、香蕉、苹果都富含钾。

4、乍暖还寒要春捂

寒冷的冬季,各种保暖措施的完备,使人的耐寒能力下降。春暖花开,气候一温暖,人们就开始顿减衣物,然而春天的气候不稳定,一旦寒气袭来,就会使血管痉挛,造成血流阻力增大,影响机体功能,引发各种疾病,所以“春捂”习惯要保持,衣服应该渐渐的减少,衣着宜“下厚上薄”,对于体质虚弱的人来说要特别注意背部保暖。

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