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四物可丽饼的做法

2019-04-07 06:13:04 | 来源: 菜谱

上周末的时候吃了个街头小吃“可丽饼”,看店家摊了张面饼,包上各式的配料,卷好就完成了!杰同学吃完后还有再想吃的意愿!就想着自己做,上美天搜了下,选了个友友的菜谱学着做了!这次是选用豆浆代替牛奶的!豆浆原料有黄豆、绿豆、红豆和薏仁!红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、增进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。另外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应擅长一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。绿豆又叫青小豆,因其色彩青绿而得名。是我国人民的传统豆类食品。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“食中佳品,济世之食谷”之说。薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、6谷子。是经常使用的中药.又是普遍、常吃的食品,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

四物可丽饼的主料:  黄豆(1/2杯)  红豆(适当)  绿豆(适当)  薏仁(适量)  炸里脊肉片(两片)  菜叶(适当)  面粉(60克)  鸭蛋(1个)  番茄酱(适量)  四物可丽饼的调料:  无  做四物可丽饼所需厨具:  电饼铛、豆浆机  四物可丽饼的做法图解步骤

1.准备红豆、薏仁、绿豆共1/2杯(豆浆机量豆杯)黄豆1/2杯泡一晚上,第二天早上放入豆浆机打成豆浆

2.面粉60克、鸭蛋1个,打好的豆浆糊适量

3.蛋液和面粉混合、慢慢加入适当豆浆糊和成可流动面糊,放置半个小时!

4.准备配料:菜叶、炸里脊肉片、番茄酱

5.菜叶和炸里脊肉片先烤热(肉片是昨晚剩下的,恰好可以用上)

6.饼铛预热后舀上一大勺面糊摊面皮!(不是很圆,无视哈)

7.翻面

8.在面皮上涂上番茄酱!

9.在1/4处放上菜叶

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