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宫保虾仁的做法

2019-04-12 01:55:53 | 来源: 菜谱

本食谱来自【爱美味的虹冰冰】老师分享的宫保虾仁的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,适宜人群:一般人群都可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙而至的小腿抽筋者食用。

怎样做宫保虾仁好吃?学做宫保虾仁需要哪些食材?家常美食网爱美味的虹冰冰老师为您提供宫保虾仁的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保虾仁。

中了中粮我买网的两袋凌鲜青虾仁。虾仁很不错,然后就做了这道宫保虾仁。虾仁菜肴因为平淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

做宫保虾仁所需食材: 主料:虾仁350g,熟花生米70g,大葱1棵,蒜片2瓣,姜末适量,干辣椒10个,花椒3g,盐少许,白胡椒粉2g,料酒1勺,淀粉适量,生抽1勺,蕃茄酱1勺,红油豆瓣酱1勺,醋1勺,白糖半勺,鸡蛋清半个

宫保虾仁的做法步骤:1. 准备主料:虾仁350g,熟花生米70g(为了节省时间我直接买的酒鬼花生米,当然你也可以自己在家做熟的花生米),大葱1棵洗净切段,蒜瓣两瓣切片,姜末适量,干辣椒10个剪成段,花椒3g。

2. 虾仁洗净,用厨房剪从虾背剪约2/3深去除虾线,然后再将处理好的虾仁清洗一下沥水,加入1勺料酒,2g白胡椒粉,鸡蛋清半个,适当的淀粉和少量盐搅拌均匀备用。

3. 取一个碗放入1勺红油豆瓣酱,1勺生抽,1勺醋,1勺番茄酱,1勺料酒,半勺白糖搅拌均匀备用。另取一碗放入1勺淀粉调成水淀粉备用。

4. 锅中热油,油多放一些,待油八成热时倒入腌制好的虾仁炒1分钟。

5. 将炒好的虾仁盛出备用。

6. 倒出锅中过剩的油,留一部分就好,待油热就可放入干辣椒段、花椒、蒜片、姜末炒出香味。

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