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香辣跳水虾的做法怎么做香辣跳水虾如何做香

2019-03-13 13:43:20 | 来源: 主食

香辣跳水虾的做法_怎么做香辣跳水虾_如何做香辣跳水虾

还是在饭店吃过一次,起初被名字所吸引---跳水虾,好吸引的名字。上来之后,果然菜如其名,超级有诱惑力,满满的红油汤汁把虾子浸入在其中,看着就是一种诱惑,让你的口水不住攀升。吃过后才知道,原来就是一种水煮菜系,虾子被红红汤汁包裹,好比跳入水中畅游,看着还真形象。回来后一直回味,琢磨着自己做,应该不会太难。前几日孩子也提起,想吃那个跳水虾,于是自己想着那个味道,瞎捯饬着做了一下,虽然没有饭店的口味那么重,不过味道倒也有模有样,一样还是诱惑非常滴!  香辣跳水虾的主料:  熟北极虾(500克)  香辣跳水虾的调料:  金针菇(100克)  黄豆芽(50克)  黄瓜(50克)  葱姜(适量)  红辣椒(2个)  花椒(5克)  大料(3个)  蒜瓣(8个)  火锅底料(30克)  郫县豆瓣酱(30克)  生抽(15克)  料酒(20毫升)  糖(2克)  香菜(适量)  做香辣跳水虾所需厨具:  炒锅  香辣跳水虾的做法图解步骤  1.准备好所有的食材。  2.在准备好调味料。  3.锅中水烧开把洗净的金针菇焯烫沥干水分备用。  4.再把黄豆芽焯熟备用。  5.然后把大虾焯烫一下备用,  6.取一个大碗把金针菇,黄豆芽,和黄瓜摆入碗底备用。  7.炒锅倒油炸香辣椒和花椒,大料然后捞出备用  8.再放入火锅底料和郫县豆瓣酱。  9.直到炒出红油和香味。  10.在爆香葱姜蒜。  11.倒入虾翻炒。  12.加入适量的清水。  13.加入酱油。  14.加入糖。  15.再加入料酒。  16.煮上5分钟加少许盐和鸡精提味。  17.另取一个锅加入香油烧热。  18.把煮好的虾倒入放金针菇的大碗中。

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