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营养荤菜茶树菇回锅肉的做法

2019-02-03 17:30:40 | 来源: 饮食

茶树菇回锅肉的材料猪肉相克食物300g茶树菇50g尖椒50g蒜苗50g豆瓣酱15g豆鼓10g蒜5g姜相克食物3g干辣椒相克食物2个花椒10粒盐1勺味精相克食物半勺鲜酱油半勺 茶树菇回锅肉的做法图片步骤,怎么做茶树菇回锅肉好吃? 将猪肉放在水中煮熟,捞起放凉后切薄片。蒜苗和二根辣椒切成圈,,茶树菇切成寸段。锅中放入少许油(湿锅即可),加入肉片爆香出油。加入姜片和蒜片。把肉推在锅的一边,加入豆瓣酱和豆豉炒出香味后,将肉炒下使其均匀上颜色。加入辣椒。加入茶树菇炒至八成熟。加入蒜苗断生,用酱油调味,加入1小勺精盐和半勺味精炒均入味。将回锅肉出锅入盘即可。 温馨提示:

1、挑选猪腰:颜色要放置久了颜色会变深甚至发绿;用手按有没有弹性,弹性好的为优;腰眼要小,太大的话腰骚比较多;腰子不能过于肥大,大小适中的好;切记不能买猪腰上有出血色点的,有就已经病变。2、猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉,这是猪腰去除腥臊味的最关键的步骤。3、刀工要均匀,腰花等焯水时刚熟即可,时间不能过长。4、焯烫猪腰的时候在水里加葱姜花椒(或料酒),这样能彻底

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