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咸菜苦瓜汤的做法

2019-05-12 14:48:37 | 来源: 饮食

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食材:潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜。

将肋排洗净。

浸泡好的黄豆待用。

将苦瓜洗净。

将肋排放入炒锅。

大火煮滚。

捞起肋排,水倒掉,捞起的肋排用清水再次冲干净。

将肋排和黄豆放入沙锅中,1次性注满清水。

大火煮滚。

转小火煲30分钟。

利用煲汤的时间,将苦瓜浸泡30分钟。

将浸泡好的苦瓜切掉头尾。

对半切。

去核。

切块。

将适当的潮汕咸菜切丝,用清水洗净。

放入煲好的汤汁里。

将苦瓜灼1下。

放入汤汁中。

大火煮滚。

捞去泡沫。

盖锅盖,小火煲30分钟。

下适当的鸡粉调味,拌匀,关火,便可上桌享用啦(*^__^*)嘻嘻……

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

潮汕咸菜不用浸泡,要不然独特的味道全没了哦,就不好了啦(*^__^*) 嘻嘻……

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