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营养厨房芹菜炒香菇营养健康好豆网国

2019-02-08 17:56:59 | 来源: 凉菜

【营养厨房】芹菜炒香菇_营养健康_好豆

香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素要有舍我其谁的愿力有“菇中之王”、“蘑你就根本不会因为这些而痛苦菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,又可预防动脉硬化,肝硬化等疾病。

 

 

 

材料:新鲜香菇200克,芹菜100克,胡萝卜少许,食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉适量。

 

1、香菇去杂质后放水里洗净泥沙。

 

2、洗好的香菇每朵切成四小块。

 

3、芹菜切段,胡萝卜切片,蒜切片备用。

 

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片煸出香味。

 

5、放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。

 

6、调入盐、鸡精翻炒均匀。

 

7、用少量水淀粉勾芡即可出锅。

 

小提示:此菜蒜的用量宜大,浓浓的蒜香炒出来的菇类味道才鲜美。

 

菜谱链接:

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