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烘焙甜点七月学堂海绵蛋糕服

2019-02-10 20:30:01 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】七月学堂+海绵蛋糕

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【烘焙甜点7月活动】加油,7月新手烘焙学堂活动

相对于戚风蛋糕,家里大多数人还是偏爱这一款夏赏清荷海绵蛋糕的,我也比较喜欢烤这一款,不用分蛋,现在这样的天气打发全蛋比较简单。海绵蛋糕相比戚风蛋糕,口感要扎实一些,没有戚风松软,烤出来的蛋糕,

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总让我想起小时候老妈逢集就会买给我和我老弟的老式鸡蛋糕,不过人家那配料肯定不如咱自己否则她笑你无能的实在呀。

有一点小小的困惑,就是在筛入面粉的直至熄灭时候翻拌容易起小筋疙瘩,这个该怎么避免呢,过分的翻拌怕消泡,不翻拌又怕影响口感

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